Gobova juha s krompirjem in korenčkom

Gobova juha s krompirjem in korenčkom je topla, domača jed, ki združuje bogat okus gob z nežno sladkobo korenja in nasitnostjo krompirja. Kremasta je in odišavljena s česnom, čebulo in zelišči, zato jo v naši kuhinji radi pripravimo v hladnejših dneh. Priprava je preprosta, naravne sestavine pa ustvarijo poln, prijeten okus.

Čas priprave 10 mins

Čas kuhanja 40 mins

Skupni čas 50 mins

Način priprave: kuhano

Kuhinja: Slovenska

Vrsta jedi: Juhe

Težavnost: Enostavno

Porcije: 4

Sezona: Jesen

Opis

Topla domača juha, ki združuje bogat okus gozdnih gob, nežno sladkobo korenja in nasitnost krompirja. Kremasta, odišavljena s česnom, čebulo in zelišči, je preprosta za pripravo in kot nalašč za hladnejše dni.

Sestavine

250 g gozdne gobe
5 strok česen
1 žlica olivno olje
4 kos krompir (srednje velik)
1 kos čebula
3 kos korenček
1,5 l jušna osnova
100 ml sladka smetana za kuhanje
1 šopek peteršilj (svež)
1 kos lovorjev list
0,5 žlička timijan
0,5 žlička majaron
0,5 žlička kumina (mleta)
po okusu poper

Priprava

1
Krompir in korenje olupimo ter narežemo na manjše kocke. Gobe narežemo na rezine. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
2
V lonec damo olje in čebulo ter jo na srednjem ognju pražimo, da postekleni. Dodamo česen in ga pražimo le toliko, da zadiši.
3
Dodamo korenček in narezane gobe ter pražimo približno 5 minut. Zalijemo z jušno osnovo, dodamo krompir in vse začimbe ter dobro premešamo.
4
Lonec pokrijemo s pokrovko in juho kuhamo 25 minut oziroma toliko časa, da je korenček mehak.
5
Vlijemo smetano za kuhanje in kuhamo še 2 minuti; pazimo, da juha ne zavre. Postrežemo vročo.

Note

Juha je kuhana, ko je korenček mehak.
Po dodani smetani juhe ne pustimo zavreti.

Preberite na spletu: https://staging.receptarna.si/recepti/gobova-juha-s-krompirjem-in-korenckom/