Gobova juha s krompirjem in korenčkom

Gobova juha s krompirjem in korenčkom je topla, domača jed, ki združuje bogat okus gob z nežno sladkobo korenja in nasitnostjo krompirja. Kremasta je in odišavljena s česnom, čebulo in zelišči, zato jo v naši kuhinji radi pripravimo v hladnejših dneh. Priprava je preprosta, naravne sestavine pa ustvarijo poln, prijeten okus.

Gobova juha s krompirjem in korenčkom

Natisni recept

0 Add to Favorites

Avtor: KuharIzi Način priprave: kuhano Kuhinja: Slovenska Vrsta jedi: Juhe

Čas priprave 10 mins Čas kuhanja 40 mins Skupni čas 50 mins Težavnost: Enostavno Porcije: 4 Sezona: Jesen

Opis

Topla domača juha, ki združuje bogat okus gozdnih gob, nežno sladkobo korenja in nasitnost krompirja. Kremasta, odišavljena s česnom, čebulo in zelišči, je preprosta za pripravo in kot nalašč za hladnejše dni.

Sestavine

Način kuhanja Način kuhanja Onemogočeno

Porcije

• 
  250 g gozdne gobe
• 
  5 strok česen
• 
  1 žlica olivno olje
• 
  4 kos krompir (srednje velik)
• 
  1 kos čebula
• 
  3 kos korenček
• 
  1,5 l jušna osnova
• 
  100 ml sladka smetana za kuhanje
• 
  1 šopek peteršilj (svež)
• 
  1 kos lovorjev list
• 
  0,5 žlička timijan
• 
  0,5 žlička majaron
• 
  0,5 žlička kumina (mleta)
• 
  po okusu poper

Priprava

1. Krompir in korenje olupimo ter narežemo na manjše kocke. Gobe narežemo na rezine. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
   
2. V lonec damo olje in čebulo ter jo na srednjem ognju pražimo, da postekleni. Dodamo česen in ga pražimo le toliko, da zadiši.
3. Dodamo korenček in narezane gobe ter pražimo približno 5 minut. Zalijemo z jušno osnovo, dodamo krompir in vse začimbe ter dobro premešamo.
   
4. Lonec pokrijemo s pokrovko in juho kuhamo 25 minut oziroma toliko časa, da je korenček mehak.
5. Vlijemo smetano za kuhanje in kuhamo še 2 minuti; pazimo, da juha ne zavre. Postrežemo vročo.

Note

• Juha je kuhana, ko je korenček mehak.
• Po dodani smetani juhe ne pustimo zavreti.