O nas

kjer so dobri recepti doma

Zakaj Receptarna

Recept na spletu najdemo v nekaj sekundah. Recept, ki res uspe, pa je redkejši, kot bi pričakovali. Količine so ocenjene na pamet, koraki preskočeni, fotografija pa pogosto prikazuje čisto drugo jed.

Receptarno smo zato zasnovali na preprostem pravilu: objavimo samo tisto, kar smo sami skuhali. Vsak recept pripravimo v svoji kuhinji, sestavine stehtamo, zapišemo, kako dolgo je kaj trajalo, in jed fotografiramo. Šele nato recept dobi svoje mesto na strani.

Kako delamo

• Kuhamo sami. Recept pripravimo po zapisanih količinah in korakih, kot bi ga pripravili vi.
• Tehtamo. Sestavine navajamo v gramih in mililitrih, ker so skodelice in "malo moke" premalo natančne.
• Zapišemo, kar se zgodi. Če testo vzhaja dlje ali se pečica obnaša drugače, to napišemo v korakih in nasvetih.
• Fotografiramo svoje jedi. Na fotografijah ni stock slik ali posnetkov iz drugih strani.
• Popravljamo. Ko recept ponovno skuhamo in ga izboljšamo, posodobimo tudi zapis.

Podrobneje: Kako preizkušamo recepte →

Kdo smo

Smo skupina domačih kuharjev. Nismo restavracija in nismo profesionalni kuharji – smo ljudje, ki radi kuhamo, pečemo in preizkušamo recepte. Vsak med nami ima svoje najljubše jedi: nekdo prisega na domač kruh, drugi na sladice brez peke, tretji na hitra kosila med tednom.

Skupno nam je eno: recept delimo naprej šele, ko smo ga sami skuhali in je uspel. Vsak recept na Receptarni je osebno preizkušen v domači kuhinji enega od nas, vsaka fotografija pa je nastala pri tem kuhanju.

Nobenega recepta ni ustvarila umetna inteligenca in nobenega ne objavimo nepreizkušenega. Recepti nastajajo za štedilnikom, ne za računalnikom.

Kaj boste našli pri nas

Domači kruh in pecivo, sladice, juhe, omake, vsakdanje kosilo in sezonske jedi – od pomladnega čemaža do jesenskih sliv in maka. Recepti so pisani tako, da jih uspešno pripravite tudi, če ne kuhate vsak dan.

Pišite nam

Ste recept preizkusili in vam je uspel? Je kaj ostalo nejasno? Veseli bomo vašega sporočila.